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女子栄養大学の学生食堂
日本で初めて計量カップや計量スプーンを考案した女子栄養大学は、日本の食生活を支えてきた大学と言っても過言ではありません。例えば料理ではあたりまえの「レシピ」も、学園の創立者香川綾さんが料理カードをつくり、それまでは料理人の勘に頼っていた料理を誰もがつくれるようにしたものが始まりだったのです。しかも予防医学の観点から栄養をとらえ、料理にいかす研究を70年以上続けているのです。だからこの大学の学生食堂は他のそれとはずいぶん違います。まず、ここはレストランかと思うような料理が毎日提供されます。しかも管理栄養士によって栄養とカロリーがきちんと計算されています。だからでしょう、スリムな学生が多いのです。その上、定食が420円という安さ。学生たちは当然のこと、評判を聞きつけた近所の会社員やOLたち、おばあちゃんまで訪れて、おいしそうに召し上がっています。こんな学食、ちょっと他にはありません。本書はこの学食のメニューの人気レシピを紹介しています。カロリーを控えめにするコツや食材を美味しく調理する工夫がいっぱいです。あなたも、本書をたよりに、気がついたら体が軽くなっているメニューをどうぞ作ってみてください。
女子栄養大学の学生食堂
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紙の本女子栄養大学の学生食堂 500kcalからの好バランス定食 日本で初めて計量カップ&スプーンを考案した まんぷくなのに太らない!
2016/12/11 10:34
派手さはないけど美味しそう
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Otto - この投稿者のレビュー一覧を見る
タニタ食堂の社員食堂メニューなど健康志向の強い料理本が多い中でも、王道の女子栄養大学の学生食堂の献立が紹介されています。
女子栄養大学らしく材料の分量や作り方が簡明に説明されている、質実剛健な料理本です。
電子書籍女子栄養大学の学生食堂
2015/08/04 11:27
日々の献立に役立つ
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:KK - この投稿者のレビュー一覧を見る
日々の献立に迷っており、購入しました。
普通のレシピ本とは違い、調味料がかなり細かく書かれており、味付けの濃い人には、少し物足りないと思うかもしれません。
しかし、このレシピ通り作ると、おいしく出来ます。
紙の本女子栄養大学の学生食堂 500kcalからの好バランス定食 日本で初めて計量カップ&スプーンを考案した まんぷくなのに太らない!
2020/01/02 16:01
バランス
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本の通りに作れば献立は自分で考えなくても良いし、色々な食材を使うことで栄養が摂取できるので体にも良いい。
しかし、もう一品くらいあつても良いのではと思ってしまう。
紙の本女子栄養大学の学生食堂 500kcalからの好バランス定食 日本で初めて計量カップ&スプーンを考案した まんぷくなのに太らない!
2023/05/25 16:52
おいしそう
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
シンプルで美味しそうです。胃もたれしなさそうな感じで、毎日食べるものなので、このぐらいの感じがちょうどいいです。